|
เขาใหญ่
(ใหญ่จริงๆ
เลย)
|
 |
และแล้ว
ม่วนอู๋ and คณะก็ได้กลับไปเยือนเขาใหญ่อีกครั้ง เขาใหญ่ในวันนี้เคร่งครัดไปด้วยกฎระเบียบ
อันจะนำมาซึ่งความสงบเรียบร้อย อย่างว่าละครับ ที่ไหนมีคนมากที่นั่นความยุ่งเหยิงย่อมตามมา
เขาใหญ่น่าจะเป็นอุทยานแห่งชาติในลำดับต้นๆ หรืออาจจะเป็นอันดับหนึ่งด้วยซ้ำที่มีผู้นิยมมา
camping กฎระเบียบอันเคร่งครัดก็จะนำมาซึ่งความสงบและความสุขแก่ผู้มาเยือน
เฉลี่ยความสุขกันไปครับ คนที่ชอบเมาเอะอะก็ลดเสียงลงเพื่อคนที่ต้องการความเงียบ
คนที่ต้องการความเงียบก็ทำใจอย่าไปนึกรังเกียจพวกชอบโวยวายเสียงดังเลย ต้องเข้าใจเค้าเหมือนกันนะ
คนพวกนั้นน่ะตอนเด็กๆ พ่อแม่เค้าคงทำงานกันยุ่ง ก็เลยไม่มีเวลาอบรมสั่งสอนให้รู้จักเกรงใจชาวบ้านชาวช่องเค้าซะมั่ง
|
|
ม่วนอู๋และคณะออกเดินทางจาก
กทม. เวลา 8.00 น. ใช้เส้นทางสายปราจีนฯ ด้วยสภาพถนนดีเยี่ยม ประมาณ 3
ชม. ถึงเขาใหญ่ ก็เป็นธรมเนียมที่จะต้องเข้าเยี่ยมพิพิธภัณฑ์ เสือสตัฟฟ์
2 ตัวที่เคยเห็นทุกครั้งก็ยังอยู่ดี ใครอยากรู้ว่าทำไมเสือสองตัวนี้ต้องโดนสตัฟฟ์
ก็ขอให้ไปเยี่ยมชมรายละเอียดได้ที่พิพิธภัณฑ์เขาใหญ่ ม่วนอู๋ไม่อยากเล่า
เรื่องมันเศร้านัก ยิ่งลูกช้างตัวนั้นที่ยืนอยู่ด้านหน้า โอ้ย! อ๊าย! โหดร้ายจริงๆ
เลย เสร็จจากชมพิพิธภัณฑ์ จัดแจง...
ติดต่อขอกางเต็นท์ ณ ผากล้วยไม้ คนมากมายไม่รู้มาจากไหน ไอ้เราก็เดินดุ่มดุ่มเข้าไป เลือกที่ได้วางของจองที่เคลียร์ ย่างสามขุมสำรวจภูมิประเทศ ทั้งเก็บเศษหินไม้ทิ้งไปเสีย เวลาล้มตัวนอนเพราะอ่อนเพลีย หินไม่ตำให้เสียอารมณ์นอน กางเต็นท์เรียบร้อย ดูนาฬิกา อ้าว! จะบ่ายโมงแล้ว มิน่าล่ะท้องร้องหิวข้าว หิวข้าว ไม่รอช้าติดเตาหุงข้าว พร้อมเมนูเด็ด "กุ้งอบวุ้นเส้นในหม้อสนาม" |
 มากางเต็นท์นอนที่ผากล้วยไม้ทั้งทีก็ต้องถ่ายรูปไว้เป็นที่ระลึกหน่อยละครับ |
|
|
เครื่องปรุง
วุ้นเส้น แช่น้ำให้นิ่ม ตัดเป็นท่อนยาวๆ มันหมูหั่นบางๆ กุ้งล้างซะให้เกลี้ยงๆ
ผ่าเอาเส้นหลังออก ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ขิงหั่นเป็นแว่นๆ ผักชีเด็ดเป็นใบๆ
พริกไทยเม็ดป่น ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ซอสภูเขา ผงชูรส น้ำเปล่า
วิธีทำ เอามันหมู แปะ แปะ แปะ ให้ทั่วในหม้อ ขิงรองก้นหม้อ โยนพริกไทยเม็ดลงไป วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วเอามาปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ซอส ผงชูรส แต่งกลิ่นนิดหน่อยด้วยน้ำมันงา คลุกเคล้าให้ทั่ว เอาวุ้นเส้นใส่ในหม้อ เติมน้ำเปล่าให้พอขลุกขลิก ปิดฝา ตั้งไฟ พอวุ้นเส้นใกล้จะนิ่มใส่กุ้งลงไป ปิดฝาตั้งไฟต่อไป กะพอกุ้งสุกก็รับประทานได้ มีน้ำปลามะนาว พริกตำจิ้มแกล้มก็เด็ด เคล็ดลับ ไอ้เรามันก็ไม่ใช่มืออาชีพนี่นะ ทำไปเปิดฝาหม้อไป คอยชิม คอยเช็ด เดี๋ยวก็อร่อยแหละ จะเขย่าหม้อด้วยก็ได้ ให้ล่างขึ้นบนบ้าง จะได้ไม่ไหม้ไงล่ะ เสร็จแล้วก็จัดแจงโรยผักชีกับต้นหอมลงไป น่ากินขึ้นเป็นกอง แล้วมื้อบ่าย ณ เขาใหญ่ก็กลายเป็นวันน้ำปลาพริก แต่ละคนเล่นกินข้าวคลุกน้ำปลากันเป็นแถว ทำร้ายจิตใจม่วนอู๋กันจัง ม่วนอู๋ก็เลยกินวุ้นเส้นไหม้ประชดซะ ประมาทแท้ๆ เทียว ทำเสียชื่อ |
|
เสร็จจากมื้อบ่าย เราเดินย่อยอาหารโดยมีเป้าหมายอยู่ที่ น้ำตกผากล้วยไม้ เส้นทางเริ่มต้นด้านหลังที่กางเต็นท์ ไม่หนักหนาอะไร เดินไปเรื่อยๆ ชื่นชมธรรมชาติรอบตัวให้มากที่สุด ทักทายนักท่องเที่ยวกลุ่มอื่นที่เดินสวนมาบ้าง เผื่อมื้อเย็นจะมีอาหารอร่อยๆ มาอภินันทนาการ ไม่ต้องทนกินวุ้นเส้นไหม้ โปรแกรมส่องสัตว์มีอันต้องยกเลิก เพราะทางอุทยานฯ ไม่อนุญาตให้นักท่องเที่ยวขับรถออกไปตอนกลางคืน ใครจะไปส่องสัตว์ต้องติดต่อจองรถของอุทยาน คืนนั้นเราจึงมีกุนเชียงปิ้งแกล้มดาวที่ลอยต่ำลงมาเหมือนจะคว้าได้เป็น dinner |
 |
|
โปรแกรมวันรุ่งขึ้นหลังจากอาหารเช้าและเก็บข้าวเก็บของ เพราะเราจะไม่กลับมาที่นี่แล้ว เราเก็บตกเหวนรก เหวสุวัต มอสิงโต ไปออกทางโคราชผ่านฟาร์มโชคชัย แต่เสียดายที่ไม่ได้แวะ ก็เลยไม่ได้เห็นโคบาลเมืองไทย แต่อย่างน้อยก็ยังได้ไปแวะโชคชัยสเต็กเฮ้าส์ พอร์กชอป เนื้อข้างในแดงๆ หวานเลือด เนื้อนุ่มจริงๆ โซ้ยไป โซ้ยไป นึกว่าตัวเองเป็นปอบ ซื้อกะหรี่ปุ๊บปั๊บกลับมาฝากคนทางบ้าน ชิมมันทุกร้าน ไม่ยักกะเจอร้านที่ไม่อร่อย กะหรี่ร้อนๆ อร่อยจริงจัง ทอดอย่างระวัง ทุกครั้งอร่อย เชิญชิมเชิญชิม แต่อย่าให้บ่อย แม่ค้าจะกร่อย หน้าม่อยเพราะขาดทุน 18.00 น. ถึง กทม. โดยสวัสดิภาพ trip หน้าว่ากันใหม่นะจ๊ะ ซาหวักลี |
 |
